Elämyksiä kaikille aisteille

Hotelli- ja ravintolamuseo on ruoka- ja juomakulttuurin erikoismuseo Helsingin Kaapelitehtaalla. Museon tavoitteena on tehdä näkyväksi ruoka- ja juomakulttuurin ja siihen liittyvän palvelukulttuurin yhteistä kulttuuriperintöä ja yhteiskunnallista merkitystä.

Museossa on moniaistisia näyttelyitä, tapahtumia ja monenlaista toimintaa kaikenikäisille. Hotelli- ja ravintolamuseo on uteliaisuutta ruokkiva oppimisen ja viihtymisen ympäristö, jossa jokainen voi kokea samaistumisen tunteita. Ammennamme ilmiöitä historiasta ja kokoelmistamme, ja tarjoilemme ne kiehtovassa muodossa tämän päivän näkökulmasta.

Eläydy kanssamme menneeseen ja nykyiseen, omien aistiesi ja muistojesi kautta. Tarjoamme museoelämyksiä, tietoa ja innostavia vuorovaikutuksen mahdollisuuksia myös virtuaalisesti, paikasta riippumatta.

Ruoka- ja juomakulttuurin värikäs historia voi yllättää, naurattaa ja liikuttaa. Ja se on hyvä! Meillä näet nykypäivän uusin silmin, ehkä oivallat uutta tai saat odottamattoman inspiraation. Haukkaa pala historiaa, makustele mennyttä ja herätä omat makumuistosi eloon entistä herkullisempina.

Tervetuloa nauttimaan! Pieni varoituksen sana on kuitenkin paikallaan: museokäynti saattaa nostaa veden kielelle.

Experiences for all the senses

Hotel and Restaurant Museum is specialised in food and drink culture and is located in Cable Factory in Helsinki. The museum showcases cultural heritage and social significance of food, drink and the service culture related with them.

The museum has a wide range of exhibitions, events, and activities for all ages. Hotel and Restaurant Museum is a space that feeds your imagination, where everyone can learn, enjoy themselves, and find something to relate to. We find interesting phenomena from history and our collections, and present them from today’s perspective in a fascinating way.

Take a journey with us to the past and present, through your own senses and memories. We offer museum experiences, information, and inspiring interaction opportunities virtually, too, wherever you are.

The colourful history of food and drink culture can surprise, amuse, and move you. And it’s good! With us, you’ll see today through new eyes, maybe discover something you didn’t know or find unexpected inspiration. Take a bite of history, savour the past, and revive your own taste memories in a more delicious way.

Enjoy it! But a word of warning: visiting the museum can whet your appetite.

Makuasioita – näkökulmia ruoka- ja juomakulttuuriin

Ruoka ja juoma ovat täynnä makuja ja makuasioita, joista voi olla samaa tai eri mieltä. Yksi tykkää yhdestä ja toinen toisesta.

Moniaistinen Makuasioita-näyttely tarjoaa erilaisia näkökulmia ruoka- ja juomakulttuuriin: mitä se on, mistä ja miten se rakentuu ja muokkautuu ja ketkä siihen vaikuttavat.

Makuasioita-näyttely vie paikkoihin, joissa ruoka- ja juomakulttuuria rakennetaan ja muokataan. Kävijää herätellään pohtimaan, mitä ruoka- ja juomakulttuuri merkitsee meistä jokaiselle, ja miten me itse vaikutamme sen muotoutumiseen. Näyttelyssä voi istahtaa retkipaikalle luontoon ja kokea olevansa metsästäjä-keräilijän jälkeläinen. Ravintolassa tuoksuvat ruokauutuudet, kouluruokailussa maistuu tasa-arvo ja kahvilassa hitunen arjen luksusta.

Sanotaan, että makuasioista ei voi kiistellä. Niistä kannattaa kuitenkin keskustella!

Taste matters – perspectives on food and drink culture

Food and drink are full of flavours that are a matter of taste. Everybody has a different favourite. Taste Matters is a multi-sensory exhibition that gives you different perspectives on food and drink culture: what it is, where and how it is shaped, and who influences it. We all have our own personal perspective on food and drink culture, that is, on eating and drinking and everything that goes with them. As the saying goes, “there’s no accounting for taste”. However, discussion is in order anyway!

The exhibition takes you to places where food and drink culture is formed and modified. You can sit at a campsite and feel like a descendant of a hunter-gatherer. The scent of exciting new foods draws you into the restaurant, the school canteen tastes of equality and the café brings a touch of luxury to your ordinary day. Food and drink culture is never permanent, it continues to change all the time. It is influenced by individuals, communities, society, and the state.

Näyttelyitä ruoasta ja juomasta

Makuasioita-näyttelyn lisäksi museossa on esillä vuosittain vaihtuvia näyttelyitä, jotka kertovat erilaisista ruoka- ja juomakulttuurin ilmiöistä.

Lue lisää näyttelyistämme:
hotellijaravintolamuseo.fi/nayttelyt

Thematic exhibitions

In addition to the Taste matters exhibition the museum has temporary exhibitions that focus on different aspects of food and drink culture.

Museotoimintaa jo 50 vuotta

Hotelli- ja ravintolamuseo perustettiin Hotelli- ja ravintolaopistosäätiön aloitteesta. Toiminta alkoi vuonna 1971 Haagassa Hotelli- ja ravintolaopiston (nykyinen Haaga-Helia) tiloissa. 1990-luvulla museo muutti Kaapelitehtaalle ja Alkon myymälämuseo yhdistettiin Hotelli- ja ravintolamuseoon.

Hotelli- ja ravintolamuseosäätiö – Stiftelsen för Hotell- och restaurangmuseet sr on vastannut Hotelli- ja ravintolamuseon toiminnasta vuodesta 1994 alkaen. Säätiössä ovat mukana Haaga Instituutti -säätiö, Palvelualojen ammattiliitto PAM ry, Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRa ry, Alko Oy, Hotelli- ja ravintolamuseon kannatusyhdistys ry sekä Suomen museoliitto. Museon toimintaa tukevat opetus- ja kulttuuriministeriö sekä Helsingin kaupunki.

Hotelli- ja ravintolamuseo astuu kuudennelle vuosikymmenelleen kehittäen toimintaansa kohti ainutlaatuisen elämyksellistä ja moniäänistä ruoka- ja juomakulttuurin foorumia.

50 years of museum work

Hotel and Restaurant Museum was established by the Finnish Hospitality College Foundation. Museum work started in 1971 at the hospitality college (now Haaga-Helia University of Applied Sciences) in Haaga, Helsinki. In the 1990s, the museum moved to the Cable Factory and merged with the Alko shop museum.

Hotel and Restaurant Museum Foundation has been responsible for the Hotel and Restaurant Museum since 1994, and it includes representatives of the Haaga Institute Foundation, the service industry trade union PAM, The Finnish Hospitality Association MaRa, Alko Oy, the Hotel and Restaurant Museum friends’ association and the Finnish Museums Association. The museum is supported by the Finnish Ministry of Education and Culture and the City of Helsinki.

Hotel and Restaurant Museum is entering its sixth decade as a uniquely experiential and diverse forum for food and drink culture.

Sinun museosi

Hotelli- ja ravintolamuseo on paljon muutakin kuin aisteja kutkuttava näyttelytila. Meillä voit järjestää upeissa puitteissa kokouksia, juhlia tai vaikka virkistyspäivän. Kokoa oma porukkasi ja tule nauttimaan opastetusta museokäynnistä tai työpajasta. Tarjolla on myös erilaisia yleisiä tapahtumia, opastuksia ja virtuaalikierroksia.

Museo on katettu. Tervetuloa!

Tuo ryhmäsi museoon

Tule ystäviesi, koulutovereidesi tai vaikka työporukkasi kanssa viettämään maukas päivä! Opastettu kierros on herkullinen tapa tutustua Hotelli- ja ravintolamuseon näyttelyihin. Tarjolla on myös aihetta syventäviä työpajoja. Räätälöimme opastukset ja työpajat ryhmän toiveiden mukaan. Elämystä voi syventää tilaamalla ruoka- ja juomatarjoilun.

Kysy opastuksista ja ryhmäkäynneistä sähköpostitse varaukset@hotellijaravintolamuseo.fi tai täytä verkkosivuillamme oleva lomake.

Virtuaaliopastukset

Nauti työporukan, harrasteryhmän tai kavereiden kanssa museokäynnistä etänä. Virtuaaliopastuksella opas kierrättää teitä näyttelyssä ja kertoo suomalaisen ruoka- ja juomakulttuurin muutoksista.

Järjestä kokous tai juhla

Hotelli- ja ravintolamuseo on erinomainen paikka järjestää erikokoisia tilaisuuksia ja unohtumattomia juhlia. Tilamme soveltuu esimerkiksi työpajojen, kokousten ja pienten luentojen pitopaikaksi. Samalla voit tutustua museon näyttelyihin. Voit vuokrata käyttöösi vaikka koko museon yksityistilaisuuttasi varten. Järjestämme mielellämme tilaisuuteesi myös ruoka- ja juomatarjoilun.

Oma näyttely?

Järjestä oma näyttelysi museon näyttelyikkunassa!Lisätietoa: www.hotellijaravintolamuseo.fi

Your museum

Hotel and Restaurant Museum is much more than just an exhibition space to tickle your taste buds. You can organise meetings, parties, or even a work away day in our magnificent surroundings. Get your own group together to come and enjoy a guided museum visit or workshop. We also offer a range of events, guided tours, and virtual tours.

The museum tables are set. Welcome!

Bring your group to the museum

Enjoy a tasty day out with your friends, classmates, or even your work team! A guided tour is a delicious way to explore the exhibitions at Hotel and Restaurant Museum, and if you want to find out more, we offer in-depth workshops. We tailor the guided tours and workshops to your group. Why not enhance the experience by ordering some tasty refreshments from us to be enjoyed during your visit?

Ask about guided tours and group visits by email varaukset@hotellijaravintolamuseo.fi or fill in the form (in Finnish) on our website.

Virtual tours

Enjoy a visit to the museum with your work team, hobby group, or friends from wherever you are. A virtual tour guide will take you around the exhibition and tell you about the changes in Finnish food and drink culture.

Organise a meeting or party

Hotel and Restaurant Museum is an excellent venue for events of all sizes and unforgettable celebrations. The museum is suitable for workshops, meetings, and small lectures. You can even rent the whole museum for a private event. We will be delighted to organise a catering service for you.

Your own exhibition?

Set up your own exhibition in the museum!
For more information: www.hotellijaravintolamuseo.fi

Museon kokoelmat ja tietopalvelu

Hotelli- ja ravintolamuseo tallentaa ammatillista suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria sekä majoittumisen ja ruokailun vaiheita Suomessa. Kokoelmat muodostuvat esineistä, valokuvista, arkistosta sekä käsikirjastosta. Aineistoa on 1700-luvulta nykypäivään asti.

Kokoelmiin voi tutustua museon tietopalvelussa tutkijoiden avustuksella.

Meiltä voit myös tilata artikkeleita ja esitelmiä ruoka- ja juomakulttuurin historiasta sekä hotelli- ja ravintolakulttuurin vaiheista.

hotellijaravintolamuseo.fi/tietopalvelu

tietopalvelu@hotellijaravintolamuseo.fi

Makupaloja kokoelmistamme verkossa

Tutustu kokoelmiimme Finna-verkkopalvelussa: hrm.finna.fi. Löydät tuhansia ruokalistoja, esineitä ja valokuvia ravintoloista ja hotelleista, kahviloista ja baareista. Voit selata ja käyttää kuvia tai tilata painokelpoisia kuvia tietopalvelusta.

Museon verkkosivuille on katettu monipuolinen kattaus verkkoaineistoja suomalaisen hotelli- ja ravintola-alan sekä ruoka- ja juomakulttuurin historiasta. Hyppää makumuistojen virtaan!

Teemajuhlat tyylillä

Kun suunnittelet teemajuhlia jonkin aikakauden tai vuosikymmenen tyyliin, kysy vinkkejä museon tietopalvelusta. Tarjoamme ideoita muun muassa juhlien ruoka- ja juomatarjonnan suunnitteluun.

Lisätietoa löydät verkkosivuiltamme: hotellijaravintolamuseo.fi/tietopalvelu/teemajuhlattyylilla/

Collections and information service

Hotel and Restaurant Museum records the history of Finnish food and drink culture and the hospitality professions in Finland. The collections consist of objects, photographs, archives, and books, with material dating from the 1700s to the present day.

Our curators can help you examine the collections via the museum’s information service.

We can also provide articles and presentations on the history of Finland’s food, drink, and hospitality culture.

hotellijaravintolamuseo.fi/tietopalvelu

tietopalvelu@hotellijaravintolamuseo.fi

Tasting menu from our collections online

Check out our collections online: hrm.finna.fi. You will find thousands of menus, photos and objects from restaurants, hotels, cafés and bars. You can browse and enjoy the images yourself or subscribe printable sized images from the information service.

Our website features online exhibitions and other online material on the history of the Finnish hospitality sector, food and drink culture.

Surf the taste memories!

Themed party in style

If you’re planning a themed party in the style of a particular era or decade, ask the museum information service for tips. We can for example provide you with ideas on how to plan your food and drink menu.

For information, see our website.

hotellijaravintolamuseo.fi/english/

HOTELLI- JA RAVINTOLAMUSEO
HOTEL AND RESTAURANT MUSEUM

Kaapelitehdas/Cable FactoryKaapeliaukio 3, G
(käyntiosoite/visiting address)00180 Helsinki, Finland
www.hotellijaravintolamuseo.fi

Lipunmyynti/tickets: +358 40 192 2300
(aukioloaikoina / during opening hours)

Henkilökunta/staff:
+358 44 747 4110 (ma-pe klo 9-15,
Monday to Friday from 9 AM to 3 PM)
hrm@hotellijaravintolamuseo.fi

LIIKENNEYHTEYDET / TRANSPORT CONNECTIONS
Metro: Ruoholahti
Bussit/Buses: Salmisaari
Raitiovaunu/Tram: Kaapelitehdas

AUKIOLOAJAT / OPENING HOURS
Näyttelyt/Exhibitions:
ti–su 11–18, ke 11–20 / Tue–Sun 11–18, Wed 11–20
Tarkista poikkeusaukiolot museon verkkosivuilta.
Check our website for exceptions.

Tietopalvelu / Information service:
avoinna sopimuksen mukaan / open by appointment tietopalvelu@hotellijaravintolamuseo.fi

OPASTUKSET, RYHMÄKÄYNNIT, TILAVUOKRAUS
Täytä verkkosivuillamme oleva lomake tai ota yhteyttä varaukset@hotellijaravintolamuseo.fi.

GUIDED TOURS, GROUPS, EVENTS
Fill in the form on our website (in Finnish) or contact varaukset@hotellijaravintolamuseo.fi